Conception, mise en œuvre et co-direction d'un restaurant pop-up. Les missions de l'agence culturelle englobaient également la budgétisation, le suivi de la production, la gestion du contenu ainsi que la communication. Étroite collaboration avec le grand chef Roc Greisler (Dürrenroth). En collaboration avec l'artiste Sophie Calle et le chef Roc Greisler (noté 14/20 au Gault & Millau), Christian Herren a développé le nouveau concept culinaire de « Haute Cuisine Chromatique » monochrome, également appliqué à l'aménagement et à la décoration.
